Uso do resíduo de cervejaria na dieta de ruminantes: uma revisão sistemática
DOI:
https://doi.org/10.61223/coopex.v14i2.228Palavras-chave:
zootecniaResumo
O presente estudo buscou, por meio de uma revisão sistemática, compreender os efeitos da inclusão de resíduos de cervejaria na dieta de ruminantes. A coleta de dados foi realizada em agosto de 2020 nas seguintes bases de dados disponibilizadas através do portal de periódicos CAPES: “Scopus”, “Scielo”, “Pubmed” e “Animal Health and Production Compendium”. Foram utilizados os seguintes descritores e suas combinações em português e inglês “resíduo de cervejaria”, “bovinos”, “caprinos” e “ovinos”. Foram encontrados 110 trabalhos, dos quais foram selecionados nove estudos publicados entre 2009 e 2019. Todos os artigos selecionados foram produzidos no Brasil, sendo que 33,3% deles foram publicados em periódicos estrangeiros. A maioria desses estudos concentrou-se na região sul do país (55,6%). Em todos os artigos selecionados foram utilizadas ovelhas como objeto de investigação, predominando exemplares da raça texel, 33,3% deles avaliaram as características da carcaça após a adição do resíduo de cervejaria na alimentação dos animais, um estudo analisou o perfil bioquímico de animais nutridos com a adição do referido resíduo, dois estudos analisaram a viabilidade econômica de seu uso. Os três trabalhos restantes trataram do comportamento digestivo de ovelhas. Apenas um dos estudos teve resultado negativo para o uso do item em análise, enquanto todas as outras variáveis estudadas tiveram resultado positivo ao final. O Brasil está na vanguarda dos estudos sobre destinação de resíduos cervejeiros, trabalhos já desenvolvidos demonstraram o inegável caráter econômico da utilização do material em questão, além de notáveis resultados positivos referentes ao ganho de peso e rendimento de carcaça dos animais suplementados.
Referências
ADAMS, Carine Beatriz. Determinação de valores energéticos do resíduo de cervejaria e do bagaço de azeitona para frangos de corte. Dissertação PPGZUFSM. 2022. 65p
BRITO, D.B. et al. Perfil bioquímico de ovinos alimentados com níveis de inclusão do resíduo úmido de cervejaria. Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal: RBHSA, v.10, n.4, p.572-586, 2016.
BROCHIER, M.A.; et al. Aspectos ambientais, produtivos e econômicos do aproveitamento de resíduo úmido de cervejaria na alimentação de cordeiros em sistema de confinamento. Ciência e Agrotecnologia, v. 33, n. 5, p. 1392–1399, 2009.
BROCHIER M.A. & Carvalho, S. Efeito de diferentes proporções de resíduo úmido de cervejaria sobre as características da carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.61, p.190-195, 2009.
BRUST, L.A.C. et al. Enfermidades em bovinos associadas ao consumo de resíduos de cervejaria. Pesquisa Veterinaria Brasileira, v.35, n.12, p.956-964, 2015.
CARVALHO, S; et al. Economicidade e desempenho produtivo de cordeiros confinados submetidos a dietas com resíduos agroindustriais. Ciencia Animal Brasileira, v.17, n.1, p.36-44, 2016.
CARVALHO, S; et al. Resíduo úmido de cervejaria na terminação de cordeiros em confinamento e seus efeitos sobre as características da carcaça e dos componentes não carcaça. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.69, n.3, p.742-750, 2017.
CARNEIRO, Gabriel Neme Barbosa Veisac. CarAnálise de ciclo de vida de processos de digestão anaeróbia da cama de aviário. Dissertação (Mestrado Acadêmico). Universidade Federal de Ouro Preto. Programa de Pós-graduação em Engenharia Ambiental. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental. UFOP. Ouro Preto – MG. 2022. Car120 p
CAVILHÃO, C; et al. Avaliação in vivo e Características da Carcaça de Cordeiros Santa Inês Alimentados com Resíduo de Cervejaria. Scientia Agraria Paranaensis, v.12, n. sup, p. 320-330, 2013.
FÁVARO, Vanessa Ruiz; RECH, Ângela Fonseca. Utilização de resíduos agroindustriais na alimentação de ruminantes. Agropecuária Catarinense, v. 35, n. 2, p. 14-16, 2022.
FERREIRA, D.J; et al. Ingestive Behavior of Ovine Fed with Marandu Grass Silage Added with Naturally Dehydrated Brewery Residue. The Scientific World Journal, v.2016, p. 5141674, 2016.
FERREIRA, D.J; et al. Intake and digestibility in sheep fed on marandu grass silages added with dehydrated barley. Pesquisa Veterinária Brasileira, v.37, n.2, p.171-178, 2017.
GERON, L.J.V. & ZEOULA, L.M. Silagem do resíduo úmido de cervejaria: uma alternative na alimentação de vacas leiteiras. Pubvet, v. 1, n. 8, art. 310, ISSN 1982-1263, 2007.
BRASIL. 2017. Estatística sobre efetivo dos rebanhos por tipo de rebanho. Instituto Brasileiro De Geografia E Estatística – IBGE. Disponível em: <http://www.sidra.ibge.gov.br>. Acesso em: 28 de ago. de 2019.
MELO, Henrique Teixeira. Uso de subprodutos na nutrição animal. TCC Pontifícia Universidade Católica de Goiás 2021. 43p.
MEKASHA, Y; et al. Effects of supplementation of grass hay with non-conventional agroindustrial by-products on rumen fermentation characteristics and microbial nitrogen supply in rams. Small Ruminants Research, v.50, v.1-2, p.141-151, 2003.
OLIVEIRA, G.M; et al. Systematic review of diagnostic tests accuracy: a narrative review. Journal of the Brazilian College of Surgeons, Rio de Janeiro, v.37, n.2, p.153-156, 2010.
OLIVEIRA, R.L; et al. Substitution of corn meal with dry brewer’s yeast in the diet of sheep. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, v.29, n.2, p.99-107, 2016.
SANTOS, Rosaria Ferreira Otoni et al. Metodologias de gestão de documentos em instituições de ensino superior brasileiras: uma revisão sistemática de literatura. Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Gestão e Organização do Conhecimento, Escola de Ciência da Informação da Universidade Federal de Belo Horizonte - MG, 2022. 146p.
SILVA, V.B; et al. Resíduo úmido de cervejaria na alimentação de cabras. Revista Brasileira de Zootecnia, v.39, n.7, p. 1595-1599, 2010.
SILVA, R. S. T., LOPES, M. C. C., BADE, R. N., TAVEIRA, M. V. M., GLÓRIA, L. S., DE ANDRADE CHEVRAND, L., ... & MARTINS, A. V. Influência da inclusão de aditivos na ensilagem do bagaço de cevada. Revista da JOPIC, v. 4, n. 8, 2022.
TRUJILLO, J. G; et al. Ethanol poisoning in cattle fed with malted barley waste with brewer’s yeast. Pesquisa Veterinaria Brasileira, v.38, n.3, p.382–386, 2018.
Downloads
Publicado
Como Citar
Licença
Copyright (c) 2023 Ariádne de Barros Carvalho, Bonifácio Benicio de Souza, Luiz Roclayton Nogueira Bastos , Tatiana Gouveia Pinto Costa, Talícia Maria Alves Benício, Flávio Franklin Ferreira de Almeida, Thyago Araujo Gurjao, Elzenir Pereira de Oliveira Almeida, Tayana Adélia Palmeira Gomes Nepomucena
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Creative Commons 
.png){kind=logo}
